der Verbund biblioplus-digital. Herdhelden

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Inhalt:

Sarah Wiener kehrt zu ihren Wurzeln zurück: Auf der Reise durch ihre Heimat Österreich trifft sie Köchinnen und Köche, die Tag für Tag das Beste aus frischesten regionalen Zutaten machen, nach dem Motto: einfach und gut, raffiniert, aber nicht kompliziert. In Dorfgasthäusern und Almhütten, auf Bauernhöfen genauso wie im alten Wiener Stadtpalais hat sie ihre Herdhelden gefunden. Die haben sie in die Töpfe schauen lassen und ihre Rezepte weitergegeben. Zusammen mit Sarah Wieners eigenen Lieblingsrezepten ist daraus ein echt österreischiches Kochbuch entstanden, neu und alt, originell und traditionell. Frisches Gemüse und Obst wie die köstlichen Marillen aus dem Bauerngarten, steirischer Kürbis und Rüben vom Feld, frische Fische aus den klaren Bergseen, Lammfleisch von der Alm und Wild aus den Bergwäldern kommen genauso auf den Tisch wie die unverfälschten Produkte aus der wilden Natur. Nicht fehlen dürfen natürlich Sarahs geliebte Mehlspeisen: von Strudel bis Mohnschupfnudeln.

Autor(en) Information:

Sarah Wiener wuchs in Wien auf, reiste durch Europa und zog schließlich nach Berlin, wo sie zunächst im Restaurant ihres Vaters in der Küche arbeitete. Heute ist sie eine der bekanntesten Fernsehköchinnen Deutschlands, schreibt erfolgreich Kochbücher und ist die Gründerin und Frontfrau der Sarah Wiener GmbH in Berlin und Hamburg. Des Weiteren engagiert sie sich seit 2006 als Schirmherrin des Tierzuchtfonds. Sie besitzt drei Restaurants und ein exklusives Catering-Unternehmen.

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